ข้าวยำน้ำบูดู

หากพูดถึงข้าวยำ หลายคนคงเคยได้รับประทานกันมาแล้ว แต่ข้าวยำน้ำบูดูล่ะ เคยลองรับประทานกันหรือยัง วันนี้จะขอนำเสนอการทำข้าวยำน้ำบูดู ให้ได้ชมกัน และนำไปทำกันดูน่ะคับ ^__^

ส่วนผสมน้ำข้าวยำ

1. น้ำบูดู 1 ถ้วย

2. น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย

3. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

4. ตะไคร้บุบ 2 ต้น

5. ข่าบุบ 1 แง่ง

6. ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ

7. หอมแดง 3 หัว

วิธีทำ

1.     นำน้ำบูดูกับน้ำเปล่า ตั้งไฟให้เดือด

2.     ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป เคี่ยวจนน้ำตาลละลายเข้ากัน

3.     กะพอน้ำข้นพอสมควร ยกลง กรองเอาแต่น้ำ

ส่วนผสมข้าวยำ
- ข้าวสวย
- กุ้งแห้งป่น
- มะม่วงเปรี้ยวซอย
- ผักต่าง ๆ ใบชะพลู ใบมะกรูด ถั่วงอก แตงกวา ถั่วฝักยาว ถั่วพลู ตะไคร้
- น้ำข้าวยำ

นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน จากนั้นเทใส่จานยกเสิร์ฟได้เลยคับ