ไข่ตุ๋นเคยเค็ม

ไข่ตุ๋นเคยเค็ม ส่วนผสม.. ไข่ไก่ 3 ฟอง เคยเค็มอึก 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 4 หัว พริกขี้หนู 7 เม็ด ต้นหอม 2 ต้น ใบมะกรูด 3-4 ใบ ผงคนอร์อร่อยชัวร์ หรือรสดี เล็กน้อย กะทิ 3/4 ถ้วยที่นึ่งในภาพ ถ้าไม่มีก็สามารถใช้กะปิแทนได้นะครับ วิธีทำครับ ตอกไข่ใส่ชาม 3 ฟอง ใส่กะทิ 3/4 ของถ้วยที่นึ่ง  ใส่หอมแดงซอย ใบมะกรูดซอย พริกขี้หนูซอย ต้นหอมซอย ผงคนอร์เล็กน้อย  และ เคยเค็ม 2 ช้อนกินข้าว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทใส่ถ้วย นึ่งแบบแย้มฝาซึ้ง ไว้นิดนึง เนื้อที่ได้จะเนียนมาก ประมาณ 10 นาที ครับ **บอกเคล็ดลับที่ทำให้เนื้อไข่ตุ๋นเนียนกิ๊ก ก็คือขณะนึ่งให้แย้มฝาซึ้งไว้ครับ" ลองทำดู ได้ผลจริง ๆ ด้วย ตอนสุก เปิดฝาออกมา กลิ่นหอมมาก